Чем заменить соль?
Натрий является важнейшим биогенным элементом, который необходим для поддержания объема плазмы крови и водно-щелочного баланса, передачи нервных импульсов и нормального функционирования клеток. Но избыток натрия в организме может сопровождаться негативными последствиями для здоровья.
Суточная норма соли по ВОЗ должна быть не более 5 грамм в сутки (1 чайная ложка без верха). Часто мы учитываем, что достаточно много соли содержится в полуфабрикатах, консервах, готовых продуктах (например, в хлебе), однако все же досаливаем уже готовую пищу.
Чем можно заменить соль?
Предлагаем вам несколько действенных лайфхаков:
1. Попробуйте использовать меньшее количество соли – несколько не досаливайте пищу.
2. Для улучшения вкусовых качеств используйте лимонный сок или сок грейпфрута.
3. Заменить соль также можно ламинарией, сельдереем, чесноком, высушенными овощами, несколькими каплями уксуса, пряностями и травами.
Помните, что здоровое пищевое поведение нужно прививать с детства: сформируйте привычку у детей употреблять пищу без добавления соли (с учетом достаточного количества соли в готовых продуктах), обращайте внимание на маркировку готовых продуктов на содержание соли и ограничьте потребление копчёностей, солений и консервированных продуктов.
Побалуйте свои вкусовые рецепторы разнообразием вкусов и будьте здоровы!