Пусть в новом году все будет как по маслу
Новый год — это время семейных застолий и праздничных закусок, где особое место занимают бутерброды со сливочным маслом. С икрой, шпротами, сыром или зеленью — для многих это неизменная часть новогоднего стола.
Поэтому в такие дни вполне закономерно возникает вопрос: можно ли сливочное масло без опасений включать в праздничное меню и наслаждаться привычным вкусом без вреда для здоровья?
Можно, если помнить о мере.
Сливочное масло — это источник энергии и жирорастворимых витаминов A, D, E и K, которые важны для иммунитета, кожи и обменных процессов. Особенно зимой, когда организму нужно чуть больше поддержки.
При этом сливочное масло содержит насыщенные жиры, а значит, важно не увлекаться. Их избыток может влиять на уровень холестерина и работу сердечно-сосудистой системы.
Для здорового взрослого человека: 10–20 г в день — примерно 1–2 аккуратных бутерброда.
Людям с заболеваниями сердца и сосудов, повышенным холестерином, сахарным диабетом или проблемами с печенью и желчным пузырём стоит относиться к сливочному маслу особенно бережно.
Рекомендованная норма: 5–10 г в день, не обязательно каждый день, в составе сбалансированного питания.
Новогодние подсказки:
- выбирайте настоящее сливочное масло с жирностью 72,5–82,5%;
- избегайте спредов и продуктов с трансжирами;
- наносите масло тонким слоем — вкус от этого не становится хуже;
- сочетайте бутерброды с овощами, рыбой или белковыми продуктами.
Пусть в новом году всё действительно будет как по маслу — вкусно, спокойно и с заботой о здоровье.
Автор: Мария Рожина, пресс-служба Регионального центра общественного здоровья