В жару особенно необходимо питаться правильно
Который год синоптики удивляются: то аномальная жара в июне, то град ни к месту. Но людям от этого не легче, и, пошутив по поводу "июбря", мы получили долгожданную жару, и несколько последних дней с температурой за 30 шуток уже не вызывают. А прогноз синоптиков неутешителен: август обещает быть достаточно жарким! Пожалуй, сейчас самая насущная проблема, стоящая перед всеми нами - как пережить нынешнюю и предстоящую жару? Благодаря правильному питанию возможно существенно облегчить себе жизнь в эту пору, и снизить нагрузку, оказываемую в таких условиях на организм.
Невольно вспоминаются рекламные ролики, где холодный напиток сладко пенится в стакане со льдом. Однако, именно газировку со льдом в жару пить и не следует. И не только потому, что можно подхватить ангину. Сладкие напитки плохо утоляют жажду и к тому же заставляют стремительно подниматься и падать уровень сахара в крови. А значит, почти сразу захочется пить снова. По словам главного специалиста департамента здравоохранения Тюменской области Валентины Серовой, необходимо пить простую воду, комнатной температуры. Она лучше всего утоляет жажду в любое время, а комнатная температура не позволит оказать неблагоприятное воздействие на горло.
Как считают ученые, потребность в энергии в жаркую погоду снижается примерно на 5%, следовательно, нашему организму летом нужна менее калорийная пища.
Заведующая отделением, врач-гастроэнтеролог первой категории КДЦ «Эндос» Ксения Гуляева: «Не стоит принимать сильно соленую пищу, потому что это будет вызывать дополнительную жажду. Не рекомендуется злоупотреблять жирной, тяжелой, то есть высококалорийной пищей: мясом, к примеру. Больше нужно употреблять в пищу овощей, зелени, фруктов и ягод, которые сами по себе тоже содержат большое количество влаги». По той же причине (дополнительный источник жидкости) в летнем меню хорошо бы оставить и супы. Конечно, не жирные, наваристые, а легкие холодные супы: гаспачо, окрошку, свекольник.
Мясо можно заменить рыбой или морепродуктами. А если уж захочется именно говядины или свинины, просто подольше их готовьте. Тогда организму, который в жару тратит много сил на терморегуляцию, будет проще их переваривать.
И Ксения Вячеславовна, как и все врачи, советует употреблять достаточно много жидкости: простая вода, морсы, компоты, некрепкий чай. Не стоит пить соки, газированные напитки, которые содержат много сахара — и тоже вызывают жажду.
Не стоит думать, что отсутствие аппетита в жару — это хороший способ похудеть. Организм должен получать пищу регулярно, чтобы желудок систематически вырабатывал сок, чтобы кишечник функционировал без перебоев, а уровень сахара в крови оставался стабильным. Так что есть даже в сильную жару нужно.
По количеству питания, советы не отличаются от обычных рекомендаций правильного питания: не пропускать завтрак, обед и ужин, плюс устраивать себе легкие перекусы. Как в обычный день, так и в жару, - поясняет врач-гастроэнтеролог Ксения Гуляева.
В итоге, все сводится к одному: надо восполнять потери жидкости и не нагружать свой организм, не нагружать сердечно-сосудистую систему. И пусть тогда жаркое лето приносит только удовольствие!
Автор: Александра Малыгина, пресс-служба департамента здравоохранения Тюменской области
Невольно вспоминаются рекламные ролики, где холодный напиток сладко пенится в стакане со льдом. Однако, именно газировку со льдом в жару пить и не следует. И не только потому, что можно подхватить ангину. Сладкие напитки плохо утоляют жажду и к тому же заставляют стремительно подниматься и падать уровень сахара в крови. А значит, почти сразу захочется пить снова. По словам главного специалиста департамента здравоохранения Тюменской области Валентины Серовой, необходимо пить простую воду, комнатной температуры. Она лучше всего утоляет жажду в любое время, а комнатная температура не позволит оказать неблагоприятное воздействие на горло.
Как считают ученые, потребность в энергии в жаркую погоду снижается примерно на 5%, следовательно, нашему организму летом нужна менее калорийная пища.
Заведующая отделением, врач-гастроэнтеролог первой категории КДЦ «Эндос» Ксения Гуляева: «Не стоит принимать сильно соленую пищу, потому что это будет вызывать дополнительную жажду. Не рекомендуется злоупотреблять жирной, тяжелой, то есть высококалорийной пищей: мясом, к примеру. Больше нужно употреблять в пищу овощей, зелени, фруктов и ягод, которые сами по себе тоже содержат большое количество влаги». По той же причине (дополнительный источник жидкости) в летнем меню хорошо бы оставить и супы. Конечно, не жирные, наваристые, а легкие холодные супы: гаспачо, окрошку, свекольник.
Мясо можно заменить рыбой или морепродуктами. А если уж захочется именно говядины или свинины, просто подольше их готовьте. Тогда организму, который в жару тратит много сил на терморегуляцию, будет проще их переваривать.
И Ксения Вячеславовна, как и все врачи, советует употреблять достаточно много жидкости: простая вода, морсы, компоты, некрепкий чай. Не стоит пить соки, газированные напитки, которые содержат много сахара — и тоже вызывают жажду.
Не стоит думать, что отсутствие аппетита в жару — это хороший способ похудеть. Организм должен получать пищу регулярно, чтобы желудок систематически вырабатывал сок, чтобы кишечник функционировал без перебоев, а уровень сахара в крови оставался стабильным. Так что есть даже в сильную жару нужно.
По количеству питания, советы не отличаются от обычных рекомендаций правильного питания: не пропускать завтрак, обед и ужин, плюс устраивать себе легкие перекусы. Как в обычный день, так и в жару, - поясняет врач-гастроэнтеролог Ксения Гуляева.
В итоге, все сводится к одному: надо восполнять потери жидкости и не нагружать свой организм, не нагружать сердечно-сосудистую систему. И пусть тогда жаркое лето приносит только удовольствие!
Автор: Александра Малыгина, пресс-служба департамента здравоохранения Тюменской области